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七夕天の川レアチーズケーキ
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七夕天の川レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

七夕天の川レアチーズケーキ

まめカッチー
まめカッチー @cook_40212220

七夕デザートが作りたいと娘からのリクエストで作りました。記録用
このレシピの生い立ち
七夕らしく天の川ぽく作りました。暑いので、焼くのはちょっと気が引けるので。当日は夕飯でお腹一杯になり食べられなかったので、翌日食べることにしました(笑)

七夕デザートが作りたいと娘からのリクエストで作りました。記録用
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七夕らしく天の川ぽく作りました。暑いので、焼くのはちょっと気が引けるので。当日は夕飯でお腹一杯になり食べられなかったので、翌日食べることにしました(笑)

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七夕天の川レアチーズケーキ

まめカッチー
まめカッチー @cook_40212220

七夕デザートが作りたいと娘からのリクエストで作りました。記録用
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七夕らしく天の川ぽく作りました。暑いので、焼くのはちょっと気が引けるので。当日は夕飯でお腹一杯になり食べられなかったので、翌日食べることにしました(笑)

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七夕らしく天の川ぽく作りました。暑いので、焼くのはちょっと気が引けるので。当日は夕飯でお腹一杯になり食べられなかったので、翌日食べることにしました(笑)

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材料

15cm型底抜け
  1. (ボトム)
  2. コーンフレーク(ビスケット) 強3つかみ位
  3. バター 大2
  4. (レアチーズケーキ)
  5. クリームチーズ 250g(200gも可)
  6. 砂糖 60g
  7. 生クリーム 180cc
  8. レモン汁 小2位
  9. ゼラチン 5g
  10. 水 大2
  11. (ブルーゼリー)
  12. ブルーハワイシロップと水 合わせて200CC
  13. ゼラチン 5g
  14. 水 大2
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作り方

  1. 1

    コーンフレークをジップロックのなかで細かくする。子供に潰してもらい、バターをレンジで溶かして、コーンフレークに馴染ませる

  2. 2

    そこが抜ける型に入れ、コップ等の底を使い、平らにならし押しかためる。冷蔵庫で待機。

  3. 3

    クリームチーズを柔らかく練って、砂糖を入れて混ぜる。生クリームを入れて混ぜる。レモン汁を入れて混ぜる。

  4. 4

    混ぜるものはフープロでもミキサーでもブレンダーでも泡立て器でもいいです。私はブレンダーでガーッと混ぜました。

  5. 5

    ゼラチンに水を入れてレンジで溶かしておく、レモン汁を入れて混ぜながら、ゼラチン液を入れさらに混ぜる。

  6. 6

    レモン汁を入れてからは固まりかたが早いので、手早く。混ざりきらないと、ゼラチンが玉になってしまうので。

  7. 7

    型に流し入れ、表面をならしてから、冷蔵庫で待機。

  8. 8

    水とブルーハワイシロップを混ぜて、色合いは水とシロップの量で決めてください。ゼラチンと水を入れレンジで溶かす。

  9. 9

    ゼラチンの方に混ぜ合わせたシロップを少し入れよく混ぜてから、全量に混ぜ合わせてください。

  10. 10

    よく混ざったら、冷やしておいたケーキの上に流し込み、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。

  11. 11

    飾りは食べる直前がいいです。溶けちゃうので。
    薄い厚さのオレンジゼリーを作っておいて星型に抜いて、飾りました。なくても可

  12. 12

    型からゆっくりと抜いてお皿に盛り付けます。抜きづらいときは、温めたタオルを型の回りに巻いて、様子をみるとスルッと抜けます

  13. 13

    つくれぽ感謝(*^^*)
    皆さんに作ってくださっているのを見て嬉しく思います。また作って頂きたいです。有難うございます。

コツ・ポイント

よーく混ぜる。

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まめカッチー
まめカッチー @cook_40212220
2019/07/07 23:28に公開
14歳12歳6歳の思春期息子娘とガキンチョ末っ子をもつCOOKPADを見るのが大好きなかぁさんです。チビたちもドンドコ大きくなりましたが、歳と共に(笑)長い時間キッチンに立ていたくない病で。。。ごまかしながら家事やってます。楽に美味しくかつ見映えよくを考えながら頑張って行きたいです☆☆☆
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