バーナー不要！！クレームブリュレ
きまぐれネコ @cook_40128977
☆☆バーナー不要ブリュレ2位☆☆(2/18)
感謝です！！表面がパリッとして美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
バーナーがないけどクレームブリュレをどうしても作りたかった！！笑
卵白消費は レシピID: 20320030 で(*´罒`*)♡
バーナー不要！！クレームブリュレ
☆☆バーナー不要ブリュレ2位☆☆(2/18)
感謝です！！表面がパリッとして美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
バーナーがないけどクレームブリュレをどうしても作りたかった！！笑
卵白消費は レシピID: 20320030 で(*´罒`*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と生クリームを600Wで1分温めます。
- 2
卵黄と砂糖とバニラエッセンスとシナモンを混ぜ、温めた牛乳と生クリームを加えます。
- 3
よく混ぜたら、容器に注ぎます。
-
- 4
フライパンに水を入れ、布巾を敷きます。容器にアルミホイルを被せてその上に並べます。
-
- 5
加熱して、蓋をして約15分蒸します。15分経ったら火を止め、5分ほど蒸らします。
-
- 6
容器を取り出し、アルミホイルを外して揺らすと表面が少しぷるっとなるぐらいならOK！粗熱を取ります。
-
- 7
冷蔵庫に入れ、完全に冷やし固めます。
- 8
食べる直前にグラニュー糖を表面にまぶし、コンロで熱したスプーンを当てて飴を作ります。
- 9
表面がパリッとなったら完成！！
コツ・ポイント
フライパンに入れる水は、布巾の表面が濡れるくらいです！(私は布巾2枚使いました)
スプーンは焦げてもいいものを使い、熱する時は手袋を必ずはめてくださいね！熱しすぎにも注意!!
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