簡単しとサク★きな粉味の大豆粉クッキー
小麦粉・卵・乳なしの大豆粉クッキーシリーズ第三弾、きな粉味です。隠し味の白味噌とカカオニブ、ナッツの組み合わせが絶妙！
このレシピの生い立ち
ポタージュスープに白味噌を入れたところ、味に深みがでてかなりよい感じになったので、クッキーにも入れてみました。
簡単しとサク★きな粉味の大豆粉クッキー
小麦粉・卵・乳なしの大豆粉クッキーシリーズ第三弾、きな粉味です。隠し味の白味噌とカカオニブ、ナッツの組み合わせが絶妙！
このレシピの生い立ち
ポタージュスープに白味噌を入れたところ、味に深みがでてかなりよい感じになったので、クッキーにも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドミルクを湯煎かレンジで軽く温め、そこに白味噌を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
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- 2
ココナッツオイルを湯煎またはレンジで液状にしておきます。
- 3
オーブンを200度で予熱開始。
- 4
☆の材料を全てボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
-
- 5
ココナッツオイル、アーモンドミルクを4のボウルに入れ、菜箸3本でざっと混ぜます。
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- 6
カカオニブ、マカダミアナッツを5のボウルに入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。この段階では、生地は結構ポロポロしています。
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- 7
6の生地をジップロックに入れ、モミモミ。Sサイズを使うと成型の時便利です。あまり力を入れると袋が破けるので注意。
-
- 8
生地がまとまってきたら、厚さ1.5cm、横16cm、縦8cmの板状に伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませます。
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- 9
生地を横長において、縦4等分、横8等分にカットします。
- 10
オーブンシートを敷いた鉄板にキューブを並べ、170度のオーブンで12-15分焼いたら、完成です♪
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- 11
仕上げに、きな粉(分量外)をパラパラしてもGood!
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- 12
姉妹レシピのご紹介です。
こちらは抹茶味（ID：20056977) -
- 13
こちらは、酒粕入りです (ID：20402538)
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コツ・ポイント
甘さはかなり控えめなので、お好みでカカオニブをチョコチップに変えたり、生地の甘味を増量して下さいね。振りかけるきな粉をお砂糖入りにするのもGood!
つくれぽ
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