醤油麹＆生姜に漬けるだけでサッパリ漬け魚の出来上がり！

このレシピの生い立ち
鮭の塩麹漬け(レシピID : 17635985)のレシピの、塩麹を醤油麹に変更。みりん入りの塩麹漬けですが、辛めにしたかったのでみりんをおろし生姜にかえてサッパリした漬け魚にしてみました。