昔ながらの牛乳かん(牛乳寒天)
まゆね−ちゃん @cook_40198244
昔ながらの懐かしい優しい味の牛乳かんです。母が小さい頃なら作ってくれていたレシピを受け継ぎました♡
このレシピの生い立ち
母が小さい頃なら作ってくれていたレシピを受け継ぎました♡
昔ながらの牛乳かん(牛乳寒天)
昔ながらの懐かしい優しい味の牛乳かんです。母が小さい頃なら作ってくれていたレシピを受け継ぎました♡
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アプリでひらく作り方
- 1
寒天を手でちぎる。鍋に水2カップを入れその中でちぎった寒天を30分程度つけておく。
-
- 2
1をそのまま鍋にかけ、中火で煮溶かす。
-
- 3
寒天が粗方溶けたら、火を弱火にし、砂糖を加えて、砂糖が溶けたら布巾でこす。
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- 4
牛乳は別で温めた後にバニラエッセンスを加え、3に加えて、網杓子で表面のあくをとる。
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- 5
タッパー等適当な型に流し入れ、冷ました後に冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
5が冷えて固まったら、賽の目に切り分けて、お好みのフルーツ缶詰を果汁ごと加え、盛り付けたら出来上がり(^^)
コツ・ポイント
フルーツ缶を出来上がり後に盛り付ける事で固まらない問題を解決！フルーツ缶の汁まで全部入れる事で酸味がつき、甘めの牛乳寒天と調和がとれます。
※ 写真は倍量で作っています。
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