にんにく入りの生姜焼き
にんにくが入った、豚の生姜焼きです。
かなりパンチがあります
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉を解凍し（電子レンジか冷蔵庫）、片栗粉と塩・こしょうを均等にかける
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- 2
フライパンに油を入れ加熱し、温めて豚ロース肉を入れる
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- 3
肉の両面とも8割ほど火が通れば、いったんお皿に引き出す
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- 4
できれば、油をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 5
たれの材料をお皿などに入れて、混ぜる。生姜とにんにくはすりおろす。みじん切りにしても美味しいです
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- 6
フライパンを加熱し、たれを入れて煮立たせる。沸騰させる
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- 7
皿に置いていた肉をフライパンに入れて、肉とたれをからめさせる
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- 8
肉にしっかり火が通り、たれがとろっとしたら、皿に移す
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コツ・ポイント
肉はあまり解凍をしなくても美味しいですが、しっかりと解凍をすると肉が硬くなりにくく、さらに美味しくなります。
生姜とにんにくはすりおろすだけではなく、みじん切りにすると食感も出て美味しいです。
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