Daging Cincang Serbaguna (Ayam / Sapi / Babi)
Menyimpan daging mentah dalam waktu yang lama di lemari es dapat menimbulkan bakteri. Mematangkan daging cincang dan menempatkannya di wadah kedap udara adalah ide dari orangtua saya. Daging cincang matang ini bisa ditumis dengan sayur, diorak arik dengan telur, atau bahkan bisa dibuat untuk topping di nasi goreng buatan Anda.
Daging Cincang Serbaguna (Ayam / Sapi / Babi)
Menyimpan daging mentah dalam waktu yang lama di lemari es dapat menimbulkan bakteri. Mematangkan daging cincang dan menempatkannya di wadah kedap udara adalah ide dari orangtua saya. Daging cincang matang ini bisa ditumis dengan sayur, diorak arik dengan telur, atau bahkan bisa dibuat untuk topping di nasi goreng buatan Anda.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang merah hingga layu, lalu tambahkan bawang putih hingga wangi. Masukan daging cincang dan tambahkan minyak wijen, jangan terlalu banyak diaduk karena dapat menyebabkan daging tidak matang merata. Tumis dengan api sedang.
- 2
Lama kelamaan, tekstur daging akan menjadi basah dikarenakan keluar air dari dagingnya. Tambahkan garam, kecap ikan, dan sedikit merica. Bisa juga tambahkan sekitar 6 sdm air putih matang, agar tekstur daging nanti tidak kering. Jangan terlalu asin, karena bila kelak daging dipakai sebagai tambahan masakan lainnya, rasanya akan menjadi sangat asin.
- 3
Biarkan daging hingga air yang keluar tersebut terserap kembali dan mulai sedikit. Angkat daging, dan simpan di wadah kedap udara.
- 4
Daging cincang ini bisa bertahan hingga 7-10 hari di kulkas. Anda bisa mempergunakannya untuk membuat tumis buncis sapi cincang, muntahu, nasi goreng, atau bahkan menjadikannya topping di bakmi/yamien buatan Anda.
- 5
Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar