丸茄子♡素朴な味付けヾ(｡･ω･｡)
トコタン @cook_40155489
祖母の味付けが無性に恋しく感じます(笑)
田舎ならではの味付け好きです。
今頃、大量に出る丸茄子を使って煮浸しを♡
このレシピの生い立ち
最近、祖母の味付けが恋しくなって
うろ覚えのモノを再現♡
アッ♪この味だ♡と嬉しくなった(^-^*)/
ホントに田舎味なので“えっ?!”と
思われるかも。
でも身体に優しい味付けです♪
丸茄子♡素朴な味付けヾ(｡･ω･｡)
祖母の味付けが無性に恋しく感じます(笑)
田舎ならではの味付け好きです。
今頃、大量に出る丸茄子を使って煮浸しを♡
このレシピの生い立ち
最近、祖母の味付けが恋しくなって
うろ覚えのモノを再現♡
アッ♪この味だ♡と嬉しくなった(^-^*)/
ホントに田舎味なので“えっ?!”と
思われるかも。
でも身体に優しい味付けです♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず丸茄子を洗って鍋に♪いんげんも洗って適当な長さにポキポキ折って⇒
-
- 2
昔は“本煮干し”今は、なかなか買えないので“食べる煮干し”を使用。
全部入れて⇒ -
- 3
落とし蓋をして弱火で20～30分♡煮込むだけ。
弱火にするのは煮干しからダシを出す為 -
- 4
家のはタイマー付きなので、ほったらかしで大丈夫でした。
そうでない方は時間に気を付けて♪ -
- 5
時々、鍋ごと【揺する】ようにして。
私は２回ぐらい揺すりました。 -
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして
どうぞ♪
丸茄子は薄皮で柔らかく美味。薄味ですが昔懐かしい味で癒されます♪ - 7
2020年７月18日に「丸ナス」の人気検索でトップ10入りしてたとはσ(^_^;)今日、気付きました。
-
- 8
検索して下さった皆さま
ありがとうございますm(_ _)m
2020.7.27記
コツ・ポイント
弱火で...コトコトヾ(｡･ω･｡)
冷蔵庫で、しっかり冷やして♡
じぃじは暖かくても旨い♪と言ってますが
冷やした方がたくさん食べられます。
つくれぽ
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