おばあちゃんの甘味噌炒めのたれ

Name: おばあちゃんの甘味噌炒めのたれ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みの味噌 大さじ1と1/2（27g）; ブラウンシュガー（三温糖） 大さじ1（15g）; 日本酒 大さじ1/2（7.5ml）; ショウガパウダー 小さじ1/4～1/2; 豆板醤 小さじ1/4～1/2

marimac @cook_40129002

コクのある甘さとやさしい風味がどこか懐かしい、田舎のおばあちゃん風のたれです。油と相性の良い野菜炒めに是非どうぞ！

このレシピの生い立ち
母の作る甘味噌炒めが大好きで、その味を生かしつつショウガと豆板醤を隠し味に加えてみました。

コクのある甘さとやさしい風味がどこか懐かしい、田舎のおばあちゃん風のたれです。油と相性の良い野菜炒めに是非どうぞ！

このレシピの生い立ち
母の作る甘味噌炒めが大好きで、その味を生かしつつショウガと豆板醤を隠し味に加えてみました。

おばあちゃんの甘味噌炒めのたれ

marimac @cook_40129002

コクのある甘さとやさしい風味がどこか懐かしい、田舎のおばあちゃん風のたれです。油と相性の良い野菜炒めに是非どうぞ！

このレシピの生い立ち
母の作る甘味噌炒めが大好きで、その味を生かしつつショウガと豆板醤を隠し味に加えてみました。

コクのある甘さとやさしい風味がどこか懐かしい、田舎のおばあちゃん風のたれです。油と相性の良い野菜炒めに是非どうぞ！

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母の作る甘味噌炒めが大好きで、その味を生かしつつショウガと豆板醤を隠し味に加えてみました。

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材料

2～3人分

お好みの味噌大さじ1と1/2（27g）
ブラウンシュガー（三温糖）大さじ1（15g）
日本酒大さじ1/2（7.5ml）
ショウガパウダー小さじ1/4～1/2
豆板醤小さじ1/4～1/2

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作り方

1
材料を全て混ぜ合わせる。
2
すぐに使えます。
3
ズッキーニの甘味噌炒め（レシピID : 19947667）を作りました。

コツ・ポイント

材料の分量はお好みで増減して構いません。
炒め物だけでなく、田楽やおでんの味噌だれとしても美味しくいただけます。

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つくれぽ

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marimac @cook_40129002

2019/08/26 22:42に公開

カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA（https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370）で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。

このレシピのキーワード

炒めもの日本酒味噌しょうが

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