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なすと厚揚げの煮物
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なすと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

なすと厚揚げの煮物

emiemigo
emiemigo @cook_40099641

味が染み込み、つくづく美味しいなぁと思う煮物が出来ました。
このレシピの生い立ち
実家から沢山茄子をもらい、夫から「あっさりした煮物が食べたい」とのリクエストに応えて。

味が染み込み、つくづく美味しいなぁと思う煮物が出来ました。
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実家から沢山茄子をもらい、夫から「あっさりした煮物が食べたい」とのリクエストに応えて。

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emiemigo
emiemigo @cook_40099641

味が染み込み、つくづく美味しいなぁと思う煮物が出来ました。
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実家から沢山茄子をもらい、夫から「あっさりした煮物が食べたい」とのリクエストに応えて。

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実家から沢山茄子をもらい、夫から「あっさりした煮物が食べたい」とのリクエストに応えて。

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材料

2人分
  • 茄子 小2本
  • 厚揚げ 約100g(小2枚)
  • だし汁 適量
  • 薄口醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はへたをとって縦半分に切り、表面に切り込みを入れる。厚揚げは湯通しして食べやすい大きさに。

    • なすと厚揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    小さめのフライパンか小鍋に並べ、ヒタヒタにお出汁をはって薄口醤油とみりんを加える。

    • なすと厚揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして強火で沸かし、煮たったら中弱火で煮汁が少なくなるまで煮ていく。

    • なすと厚揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    これと合わせました♪
    アルプスワインさんの甲州!!!

    • なすと厚揚げの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

難しいことはなにもない、美味しい煮物です♪

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emiemigo
emiemigo @cook_40099641
2014/08/24 06:36に公開
お酒大好き！特に和惣菜と日本ワインの組み合わせを考えることが、日々の幸せです☆
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このレシピのキーワード

煮物 なす 厚揚げ

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