ハンバーグを焼いた後の肉汁に、水少量、ケチャップ、ソース、赤ワイン、バターをいれて煮詰め、ハンバーグソースをつくる

人参は皮をむいて、千切りにし、1に投入。炒めながら塩をいれて味を整える。

人参がしんなりしてきたら完成！粗熱をとった後に冷蔵庫で冷やす。