安い！簡単！白子ソテーバルサミコソース
むーちゃんキッチン @cook_40067591
安い白子でレストランの味♡フォアグラみたーい(*^^*)今回は鮭の白子で作りました！特別な日のディナーにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安く白子が売っていたので(^^)本当は煮付けにする予定でしたが、気が変わりちょっとオシャレにしてみました☆
安い！簡単！白子ソテーバルサミコソース
安い白子でレストランの味♡フォアグラみたーい(*^^*)今回は鮭の白子で作りました！特別な日のディナーにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安く白子が売っていたので(^^)本当は煮付けにする予定でしたが、気が変わりちょっとオシャレにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
白子は血合いが気になるようでしたら、竹串や楊枝などで身をキズつけないように処理します。
- 2
大きめに切り(焼くと少し縮む為)白ワイン、塩コショウをして1時間程冷蔵庫に入れておきます。
- 3
小麦粉を軽く付け、フライパンに分量外のバターとサラダ油を熱し中火〜弱火で両面をこんがり焼きます。
- 4
焼けたらフライパンから出す。フライパンを軽く拭き、バター以外の★の材料を入れフツフツしてきたら火を止めバターを入れます。
- 5
白子の上にソースをかけたら完成☆お好みで粗挽きコショウをかけてもgood!!
- 6
トップ画はミルクリゾットの上に乗せてます☆
ミルクリゾット レシピID：20149102
相性抜群です(*^^*) -
コツ・ポイント
ソテーする時、白子がはねるので注意して下さいね！小麦粉を付ける前、水分が多いようならキッチンペーパーで軽く拭いて下さい☆
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