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ココイチ風 もつカレー
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ココイチ風 もつカレー-レシピのメイン写真

ココイチ風 もつカレー

さとさとさん
さとさとさん @cook_40182355

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旦那さんがココイチの「もつカレー」が大好きで、知らない間に関西限定メニューになってしまい食べれないので…

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材料

2人分
  1. 豚もつ 好きなだけ
  2. 生姜 1かけ
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1本
  5. ニンニク チューブ3cm
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆ソース 大さじ2
  8. ☆ケチャップ 大さじ1
  9. カレールー 半分
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作り方

  1. 1

    豚もつの臭みをとる。
    お湯が沸いたら10分薄切り生姜を入れ煮込む。
    (2回繰り返す)

    • ココイチ風 もつカレー作り方1写真
  2. 2

    水で綺麗に洗う。食べやすい大きさに切る。

    • ココイチ風 もつカレー作り方2写真
  3. 3

    人参、玉ねぎをみじん切りにし
    ニンニクを入れて炒める。
    もつも入れて炒める。水を入れ30分ほど煮込む。

    • ココイチ風 もつカレー作り方3写真
  4. 4

    カレールーと
    ☆を入れ煮込んで出来上がり。

    • ココイチ風 もつカレー作り方4写真
  5. 5

    今回はこれを使いました。

    • ココイチ風 もつカレー作り方5写真

コツ・ポイント

豚もつは臭みがあるので、手間ですが2回は茹でた後、綺麗に洗う。(内側の白い油?みたいな物を取り除く)
今回はココイチ風なので野菜を刻みましたが適当に切って野菜ゴロゴロもいいですよね〜

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さとさとさん
さとさとさん @cook_40182355
2014/09/13 00:33に公開
毎日、クックパット助かってま~~~す。
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