ココイチ風 もつカレー
さとさとさん @cook_40182355
リクエストに答えて作ってみました。
このレシピの生い立ち
旦那さんがココイチの「もつカレー」が大好きで、知らない間に関西限定メニューになってしまい食べれないので…
ココイチ風 もつカレー
リクエストに答えて作ってみました。
このレシピの生い立ち
旦那さんがココイチの「もつカレー」が大好きで、知らない間に関西限定メニューになってしまい食べれないので…
作り方
- 1
豚もつの臭みをとる。
お湯が沸いたら10分薄切り生姜を入れ煮込む。
（2回繰り返す） -
- 2
水で綺麗に洗う。食べやすい大きさに切る。
-
- 3
人参、玉ねぎをみじん切りにし
ニンニクを入れて炒める。
もつも入れて炒める。水を入れ30分ほど煮込む。 -
- 4
カレールーと
☆を入れ煮込んで出来上がり。 -
- 5
今回はこれを使いました。
-
コツ・ポイント
豚もつは臭みがあるので、手間ですが2回は茹でた後、綺麗に洗う。（内側の白い油？みたいな物を取り除く）
今回はココイチ風なので野菜を刻みましたが適当に切って野菜ゴロゴロもいいですよね〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148133
