簡単ごはん☆さんま缶とごぼうの蒲焼き丼

Name: 簡単ごはん☆さんま缶とごぼうの蒲焼き丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1人前; さんま蒲焼缶 (缶詰) 1缶 (80g); ごぼう 70g; 卵 1個; 油 適量; 万能ねぎ 適宜

庭乃桃 @cook_40044790

旨味たっぷりのさんま缶を、ごぼうと合わせて簡単どんぶりに。缶詰の汁で味がつくので調味料いらず、ふんわり卵がアクセントに♪
このレシピの生い立ち
常備してあるさんま缶の旨味としっかり味をいかして、お野菜もたっぷりとれる簡単丼にしました。そのままだと少し味が濃い缶詰ですが、こうしていただくとご飯との相性も良く、今ではわが家の定番ランチになっています♪

簡単ごはん☆さんま缶とごぼうの蒲焼き丼

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

1人分

ご飯 1人前
さんま蒲焼缶 (缶詰) 1缶 (80g)
ごぼう 70g
卵 1個
油適量
万能ねぎ適宜

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作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにしてたっぷりの水につける。卵は溶いておく。
2

小鍋に油をひいて炒り卵を作り、一旦取り出しておく。
3

同じ鍋に改めて油を熱してごぼうを炒め、しんなりしたら、さんま缶を汁ごと加えて汁気がなくなるまで煮る。
4

丼にご飯と共に盛りつけ、炒り卵、刻んだ万能ねぎを添えていただきます。

コツ・ポイント

◆さんま缶だけで味が付くので、調味料いらずで手早く簡単に作れます。
◆さんま缶を加える時は、中身を空けた後で少量の水(分量外)を入れて最後までしっかり汁を使い切るようにします。

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2014/09/14 03:43に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

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