簡単！からし大根 即席漬け
キョ〜コ @cook_40129854
大好きなからし大根を即席漬けで！甘みと辛みでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
お友達にからし沢庵をいただきとても美味しかったので簡単に即席漬けで出来るレシピを考えました。
たくさんの大根を干して漬けてが面倒だったので。
簡単！からし大根 即席漬け
大好きなからし大根を即席漬けで！甘みと辛みでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
お友達にからし沢庵をいただきとても美味しかったので簡単に即席漬けで出来るレシピを考えました。
たくさんの大根を干して漬けてが面倒だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を7mmの半月切りにし塩6g（大根の重さの3%）を入れて混ぜて1時間置き水分を出します。
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- 2
大根の水分を搾っておきます。ビニール袋に●の砂糖、粉からし、塩を入れてよく混ぜ、大根も入れ揉み込みます。
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- 3
冷蔵庫へ。しばらくすると大根の水分で砂糖もからしも溶けてきます。
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- 4
朝作り夕飯に、からしが効いてます。明日、明後日とだんだんからしがマイルドになります。
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コツ・ポイント
先に塩で水だししておくことで調味料が早めに染み込みます。朝、冷蔵庫に入れて夕飯に食べられます。からしはお好みで量を増したり減らしたり、大根の辛みをみて調整して下さい。日にちでからしの辛みが抜けてきます。なので少量で作って食べきりにしました
つくれぽ
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