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醤油とお酒のシンプルひじき煮
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醤油とお酒のシンプルひじき煮-レシピのメイン写真

醤油とお酒のシンプルひじき煮

CookieMao
CookieMao @cook_40188080

お弁当の副菜に！
出汁がなくて、椎茸を出汁代わりに使ってみました。
お醤油とお酒でも美味しくできたので、メモ！
このレシピの生い立ち
お弁当に黒いおかずを入れたくてひじき煮作ってみました。

お弁当の副菜に！
出汁がなくて、椎茸を出汁代わりに使ってみました。
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醤油とお酒のシンプルひじき煮

CookieMao
CookieMao @cook_40188080

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出汁がなくて、椎茸を出汁代わりに使ってみました。
お醤油とお酒でも美味しくできたので、メモ！
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材料

３人分くらい
  • ☆醤油 大さじ5
  • ☆お酒 大さじ5
  • 長ひじき 1/2袋くらい
  • 乾燥椎茸 2個
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 1本
  • 大豆 好きな量
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作り方

  1. 1

    前日の夜くらいに
    乾燥椎茸、大豆、長ひじきを水でもどしておく

  2. 2

    翌日朝、
    椎茸、ひじき、大豆を水からあげておく。
    椎茸の汁は出汁に使うので、捨てないで置いておく。

  3. 3

    油揚げ、人参、椎茸を細切りにする

    • 醤油とお酒のシンプルひじき煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で先に人参、油揚げを炒める

  5. 5

    ひじき、大豆、椎茸を入れて炒める

    • 醤油とお酒のシンプルひじき煮作り方5写真
  6. 6

    ☆と、椎茸をもどした水を入れて、蓋をして弱火で煮る

    • 醤油とお酒のシンプルひじき煮作り方6写真
  7. 7

    煮汁がなくなったら出来上がり

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CookieMao
CookieMao @cook_40188080
2018/03/09 08:20に公開

このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 酒 油揚げ

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