小松菜は良く洗い、熱湯で固茹でにし、茹で上がったら、水にさらしてからよく水気を絞り、３センチに切る。

ちくわを５ミリの輪切りに切る。

フライパンを熱して油を入れ、小松菜を炒め、温まったらちくわをいれて炒める。

塩、こしょう、味の素で味付けをして完成。