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ガーリックシュリンプ
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ガーリックシュリンプ-レシピのメイン写真

ガーリックシュリンプ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

玉ねぎを飴色になるまで炒め、片栗粉をつけて揚げたえびと絡めました。玉ねぎの甘味とにんにくが効いてます

このレシピの生い立ち
お惣菜売り場にあったのを、再現してみました

玉ねぎを飴色になるまで炒め、片栗粉をつけて揚げたえびと絡めました。玉ねぎの甘味とにんにくが効いてます

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お惣菜売り場にあったのを、再現してみました

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ガーリックシュリンプ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

玉ねぎを飴色になるまで炒め、片栗粉をつけて揚げたえびと絡めました。玉ねぎの甘味とにんにくが効いてます

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お惣菜売り場にあったのを、再現してみました

玉ねぎを飴色になるまで炒め、片栗粉をつけて揚げたえびと絡めました。玉ねぎの甘味とにんにくが効いてます

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お惣菜売り場にあったのを、再現してみました

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材料

エビ16尾分
  • エビ 16尾
  • にんにく おろす用 1かけ
  • にんにく 薄切りにんにチップ用 1かけ〜
  • 玉ねぎ 1個
  • コンソメ(砕く) 1個
  • 塩胡椒 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 酒 少々
  • 片栗粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 粉パセリ 少々
  • レタス 適宜
  • 青海苔ポテト 適宜
  • しょうゆ ほんの少し
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切りにする

    • ガーリックシュリンプ作り方1写真
  2. 2

    にんにく1かけはすりおろし、1かけは薄切りにする

    • ガーリックシュリンプ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、薄切りにしたにんにくを色づくまで揚げる

    • ガーリックシュリンプ作り方3写真
  4. 4

    3を取り出し、にんにチップをキッチンペーパーの上で油を切る

    • ガーリックシュリンプ作り方4写真
  5. 5

    3のフライパンで、1の玉ねぎを炒め、シャキシャキ感がなくなりくた〜っとなったら、コンソメ、しょうゆ、塩胡椒で調味する

    • ガーリックシュリンプ作り方5写真
  6. 6

    5を器に入れ移し、手前を高くする(布巾などを手前に置く)玉ねぎから汁が出てくるので、キッチンペーパーなどで吸い取る

    • ガーリックシュリンプ作り方6写真
  7. 7

    えびは、殻をむき洗い背ワタをとる。塩胡椒少々と酒少々をふり、水気を切る

    • ガーリックシュリンプ作り方7写真
  8. 8

    7のえびに片栗粉をまぶす

    • ガーリックシュリンプ作り方8写真
  9. 9

    7を170度の油で、両面色づくまでサッと揚げる。揚げ過ぎると固くなるので気をつけて!プリっと感、大事です。

    • ガーリックシュリンプ作り方9写真
  10. 10

    油を切った9のエビを5の器にいれ
    まぜる。この時味見をして味が薄ければ塩胡椒を足してください

  11. 11

    お皿にリーフレタスをひき皮つき青海苔ポテト(ID20156157)を置きエビを並べにんにくチップをふりかけ粉パセリをふる

    • ガーリックシュリンプ作り方11写真

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めほどに甘みが増します。飴色になる少し手前くらいにコンソメとしょうゆをたらすと、ちょうど良い飴色になるかなと思います。エビは炒めて味付けするより、取り出して味付けする事によりプリっと感が出ると思います。

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
2019/11/26 08:49に公開
💌10/4〜10/6まで夫の実家に帰省の為少しお休みします。帰った次の日から、新しい職場になり、体がついていけるように頑張ります。季節の変わり目、皆様も体調に気を付けて下さいね。💌「しいたけのガーリック焼き」がクックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♪💌20年勤めたお店が、老朽化の為に来月閉店〜ショック‼️その後の身の振り方巡り落ち着がない日々を送っていました。近隣の店舗に移動が決まりホッとしたところです。 休日が、月木から月金に変わります〜  2026.9.21💌最近活動が緩やかになり、お料理もその日買ったお買い得品を中心にメニューを考え検索からお料理する事が増えてきました頂いたつくれぽは、嬉しくお返事書いてますが、以前はその日のうちにお返事書かなくては!と思っていましたが、睡眠時間削るのはやめて次の日に書く事も多くなりました縛られる事なく、無理せず、食べたい物を〜でも繋がりは大事にしたいと思っています💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは、加工も修正も編集もなく、写したそのままの写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中!ドラマ好きさん今期ドラマの一押しは!語りましょう😊)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪❣️US版クックパッド 掲載レシピ⭐️すぐできる冷蔵庫にあるもの野菜で焼き肉丼⭐️黒にんにく のヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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このレシピのキーワード

エビ レタス 片栗粉 じゃがいも にんにく 酒 玉ねぎ

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