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ニンジンとエノキの鶏肉炒め
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ニンジンとエノキの鶏肉炒め-レシピのメイン写真

ニンジンとエノキの鶏肉炒め

虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253

にんじん消費に副菜で作りました!
このレシピの生い立ち
鶏肉で2品作ろうと思った時思いつきました!
前の日の揚げ出し豆腐のだし汁で作りました!

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ニンジンとエノキの鶏肉炒め

虹のイルカ
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にんじん消費に副菜で作りました!
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前の日の揚げ出し豆腐のだし汁で作りました!

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材料

  • 鶏肉 100g
  • にんじん 1本
  • えのき 半束
  • だし汁(濃いめ) 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんを短冊切りする。鶏肉は小さめの一口サイズに切る。えのきはほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れにんじんを炒める。
    火が通ったら鶏肉を入れ色が変わったらだし汁とえのきを入れて蓋をする。

  3. 3

    水分が半分飛んだら蓋をとってフライパンを振り炒めてごまをふったら完成!

コツ・ポイント

薄ければ最後に醤油をたらしてもOK!
にんじんを先に火を通すのがポイント。

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虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253
2014/10/07 10:52に公開
「みんなで食べるとおいしいね!!」って娘達の夕飯の合言葉!家族が美味しそうに食べてくれるので栄養満点料理を考えるのを楽しんでいます!
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 えのき にんじん ゴマ

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