キャベツ炒め☆冷凍ok弁当作り置きおかず
朝から作るのは大変！じゃあ時間があるときに一気に作って冷凍したのを詰めれば楽なんじゃないかと思い考えたレシピたちです。
このレシピの生い立ち
冷凍が好き。食材も調べて冷凍できるやつは冷凍しちゃいます。冷蔵庫保存だと使い切ることにストレスを感じでしまって冷凍だと基本的には1ヶ月は保存できるので好きなときに使えてストレスフリーで料理が楽しくなりました。
キャベツ炒め☆冷凍ok弁当作り置きおかず
朝から作るのは大変！じゃあ時間があるときに一気に作って冷凍したのを詰めれば楽なんじゃないかと思い考えたレシピたちです。
このレシピの生い立ち
冷凍が好き。食材も調べて冷凍できるやつは冷凍しちゃいます。冷蔵庫保存だと使い切ることにストレスを感じでしまって冷凍だと基本的には1ヶ月は保存できるので好きなときに使えてストレスフリーで料理が楽しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉を削ぎ切りにしビニール袋に●と一緒に揉み込み10分冷蔵庫に置いておく。
-
- 2
キャベツを一口大に切る。芯は少し細かく切ると火の通りが早くなるのでおすすめです。にんじんは千切りに切ってください。
- 3
フライパンに油を入れ温めむね肉を炒めます。軽く色が変わったらキャベツとにんじんを入れカレー粉と塩こしょうで炒めます。
- 4
炒まったらお皿に移し冷ましてください。しっかり冷めたらお弁当用カップに取り分けタッパーに隙間なく詰めてください。
-
- 5
詰めたタッパーをジップロックに入れます。しっかり空気を抜いて冷凍庫で凍らせちゃいます。
※写真は別のおかずの写真です。 -
- 6
あとはお弁当に凍ったまま入れて食べるときにレンジで温めてください。食べるときにレンジがない方は温めてから入れてください。
-
コツ・ポイント
キャベツは冷凍すると少ししんなりし水分が出やすい食材です。なのでシャキシャキした食感が好きな方は冷凍おかずには向きません。しっかりじっくり柔らかくなるように炒めると水分も出にくく冷凍後も食感が変わらずおいしく保存できます。
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