長ねぎは5mm〜1cmの
斜め切りに。
小ねぎは小口切りで。

フライパンになるべく
隙間が出来ないように
長ねぎを敷き詰めます。

その上に切り餅をバランス
よく、真ん中寄りに
置いて並べます。
この時に水を全体に
回し入れる感じでかけて下さい。

アルミホイルで中の食材を
くっつかない程度に
覆う感じで落し蓋をし、
フタをして弱火〜中火で
5分程度蒸し焼きに。

5分程経過したら中を
確認してみて、餅が
このような感じで柔らかく
なっていればokです。

まだ火を止めずに
ここに花かつおをドサっと
加え、醤油をまんべんなく
かけて1分程待つ。
香ばしい香りがつきます。

お皿に移して、お好みで
きざみのりと小ねぎを
散らせば完成です♡

フライ返しを使うと
型くずれ少なく
移動できます！

★補足★
下の長ねぎは所々、
これくらい焦げ付きますが
問題なく美味です！笑