私のタルトタタン・2016
幸せまちこ @siawase50machiko
カラメル林檎とラムレーズン、アーモンド生地に胡桃を混ぜて前回よりもバージョンアップ♪
このレシピの生い立ち
２０１６年１月
●何度かタルトタタン作ってきてイチオシのオリジナルレシピ
私のタルトタタン・2016
カラメル林檎とラムレーズン、アーモンド生地に胡桃を混ぜて前回よりもバージョンアップ♪
このレシピの生い立ち
２０１６年１月
●何度かタルトタタン作ってきてイチオシのオリジナルレシピ
作り方
- 1
林檎…皮むいて
-
- 2
６等分にカット
芯をとる -
- 3
フライパンにてんさい糖
水大１入れて中火にかける
カラメル色になるまでそのまんま -
- 4
林檎を入れてバターをちぎって加える１０分くらい焼く
-
- 5
中火でしばらくすると
林檎から水分が出てくるので(１０分くらい)
さらに煮詰める -
- 6
型の内側にアルミホイルを敷く
林檎を敷き詰める -
- 7
ラムレーズンを全体に散らす
胡桃も 手で割って散らす -
- 8
卵をときほぐし
てんさい糖を加えよく混ぜる
薄力粉、アーモンドプードルを加え、溶かしバターを加えてぐるぐる混ぜる -
- 9
生地を少しずつ入れていく
まんべんなく平らにならす -
- 10
１７０℃に予熱したオーブンで４０分くらい焼く
あら熱がとれるまで冷ます -
- 11
冷めたら冷蔵庫で冷やす
型からはずしてアルミホイルをはがす
ひっくり返す -
- 12
半分に切ってみた
断面 -
- 13
食べやすいように切り分ける
-
コツ・ポイント
●型にアルミホイルを敷くので取り出しやすい
⚫15cm丸型は100円ショップで買いました
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