北海道名物☆HMで揚げいも♬
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico
北海道の観光地のお店に売っている
「揚げいも」
揚げたてを是非(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
一昔前、北海道では、子供達の定番のおやつでした。今は食べ物が溢れてる時代なので、家庭で作る人は少ないかなぁ？と……(;・・)
とかいう私も、レシピにしながら、お久しぶりな感じです☆
北海道名物☆HMで揚げいも♬
北海道の観光地のお店に売っている
「揚げいも」
揚げたてを是非(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
一昔前、北海道では、子供達の定番のおやつでした。今は食べ物が溢れてる時代なので、家庭で作る人は少ないかなぁ？と……(;・・)
とかいう私も、レシピにしながら、お久しぶりな感じです☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、大きなじゃがいもは、「半分」に切ります。鍋にいもが被る位の水と塩を入れ、茹でます(^^)
-
- 2
＊注意＊
じゃがいもが大きすぎると、味のバランス悪くなるので、中や大のじゃがいもは半分に切っちゃてね(^^)
- 3
茹でている間に、衣を作り(^^)
材料をボウルに全部入れ、混ぜ合わておきます。「もったり」した感じの方が揚げやすいよ♪
-
- 4
じゃがいもに竹串を刺しスゥーと通ったら、型崩れする前に、ザルにあげ、お湯をきります。
-
- 5
4手順のじゃがいもを3手順の衣に、「たっぷり」とつけて、170℃の油で、揚げていきす。
-
- 6
＊注意＊
油に入れる際、ゆっくりと衣をたっぷりと絡ませて、投入です。スプーンで入れたりするといいかも(´∇｀)
- 7
キツネ色に揚がったら、完成です(•ө•)♡
コツ・ポイント
そのままでも、充分美味しいですが、シナモンをお好みで入れると、また違った風味になります。北海道の観光地にあるお店で、実際にシナモン入りの揚げいもが売ってる所がありますよ(^^)
衣にほんのりと香る程度なので、入れ過ぎは注意です。
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