豚ロース肉のスジに包丁で切れ目を入れる。

ポリ袋に、生姜とにんにくをすりおろしたものと調味料を入れて混ぜ、豚ロース肉を入れて揉み込む。30分程つけておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れて、両面と側面の脂身を焼く。
残った漬けだれをまわしいれフタをして、中まで火を通す。