旦那さん絶賛♡スタミナ豆乳鍋
ゆきちゃん0504 @cook_40287420
豆乳鍋と言えば女性ウケの良い鍋ですが、豆乳の臭みが軽くなっているので、男性にも食べやすい豆乳鍋になっています。
このレシピの生い立ち
旦那さんのヘルシーな豆乳鍋を食べてみたいリクエストに応えて作りました。
豆乳くさいと食べにくそうだったので、生姜とニンニクと胡椒でくさみを減らしたところ旦那さんのお気に入り鍋になりました。
旦那さん絶賛♡スタミナ豆乳鍋
豆乳鍋と言えば女性ウケの良い鍋ですが、豆乳の臭みが軽くなっているので、男性にも食べやすい豆乳鍋になっています。
このレシピの生い立ち
旦那さんのヘルシーな豆乳鍋を食べてみたいリクエストに応えて作りました。
豆乳くさいと食べにくそうだったので、生姜とニンニクと胡椒でくさみを減らしたところ旦那さんのお気に入り鍋になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水500ml、だし昆布を入れて、1、2時間置いておく。
-
- 2
1の鍋を火にかけ、沸騰する手前で昆布を取り出す。
豆乳500mlを加えて沸騰しないように気をつけて温める。（コトコト） -
- 3
生姜、にんにくをすりおろす。
-
- 4
鍋に☆の調味料、すりおろした生姜とにんにく、唐辛子、胡椒少々を入れて中火で温める。（沸騰させると豆乳が固まるので注意）
-
- 5
豚肉、野菜を入れて、火が通れば完成です。
（沸騰させちゃうと豆乳が固まるけど、味は同じです。コトコト程度か好ましいです） -
コツ・ポイント
とにかくはげしく沸騰させないことです。
中火あたりでコトコト作ると豆乳のマイルドさがそこなわれません。
〆にラーメンを入れると、豚骨ラーメンぽくなります。
うどんを入れてもおいしいですよ。
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