さっぱり！たことキュウリの酢の物

Name: さっぱり！たことキュウリの酢の物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たこ(刺身用、ボイル済) 70～100g; キュウリ １本; 生姜汁 ひとかけ分; 砂糖 小さじ1; 醤油 小さじ1; 本みりん 小さじ1; 米酢 大さじ1と1/2; 白だし 小さじ1; 塩 少々

＠carey @cook_40132249

わかめを足しても美味しい♪
このレシピの生い立ち
たこが好きです◎

さっぱり！たことキュウリの酢の物

＠carey @cook_40132249

わかめを足しても美味しい♪
このレシピの生い立ち
たこが好きです◎

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材料

２人分

たこ(刺身用、ボイル済) 70～100g
キュウリ１本
【合わせ酢】
生姜汁ひとかけ分
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
本みりん小さじ1
米酢大さじ1と1/2
白だし小さじ1
塩少々

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作り方

1

きゅうりは先端を切り落とし、小口切りにする。分量外の塩を少々まぶして時間をおき、しんなりしたら水気を絞る。
2

塩分が気になる方は、合わせ酢の塩を抜いてもいいです‍◎
私はキュウリの塩を洗ってから絞ってます◎
3

たこは軽く洗って水気をキッチンペーパーできり、食べやすく削ぎ切りにする。
4

合わせ酢の材料をボウルに混ぜる。白だしがない場合は醤油のかわりにめんつゆをすこし多目に入れてもいいかもです◎
5
合わせた調味液に下ごしらえ済みのキュウリとたこを加えてあわせる。数分漬けてお皿に盛る。

コツ・ポイント

生姜は皮ごとすりおろして絞ってくださいね。
生姜好きな方は絞り汁じゃなく、千切りを混ぜこんでも◎
合わせ酢が面倒な方は市販の三杯酢等に生姜汁を足してもいいですね◎
みりんはみりん風調味料は×。本みりんがなければ抜いて、砂糖の量で調整を。

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つくれぽ

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＠carey @cook_40132249

2020/01/15 03:12に公開

大阪府在住の平成元年生まれ31歳です(^^)私事ですが2018年12月24日に結婚致しました♡仕事でも、障がい者のグループホームで夕食を作っています♪毎日栄養バランスや嗜好を考えながら献立を考えているので、美味しくて栄養たっぷりの食事を提供できるよう、日々勉強です！皆さんのお口にも合えば嬉しいな♪フォロワーさん、れぽ下さった方、皆様に感謝♡♡♡

このレシピのキーワード

酢のものキュウリたこ刺身

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