こんがりパン粉をつくる。油とパン粉をフライパン.に入れ、よく混ぜ合わせて中火にかける。

やや色が付いたら、弱火にし、よく混ぜながら、 全体をきつね色にする。

２を器にいれ、冷ます。
オーブンを200度に予熱する。

じゃが団子をつくる。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、小口大に切る。鍋にいれ、ひたひたの水を加え、沸騰させる。

竹串がスッと通るくらいになったら火を止める。水を捨て、中火にかけて軽く鍋をゆする。

水を飛ばしたら、火を止める。ほかの団子の材料をいれ、混ぜながら、じゃがいもを潰す。しばらく冷めす。

温かくて柔らかいうちに６を１２枚の円形にする。

ピザ用チーズでもＯＫ。とろけるチーズでもＯＫ。多めに入れれば、とろりと中から流れる。お好みに。

チーズを７の一枚のじゃがにのせ、もう一枚をかぶせ、手で団子の形に丸める。

マヨネーズを満遍なくつける。

３のこんがりパン粉を満遍なくをつける。

オーブンで210度15分焼いたら、できあがり。

中のチーズがとろり。ほくほく、美味しいです。