えのきは石づちを取り、6当分にします。

ベーコンで1を巻く。

フライパンを中火で熱し、バターを溶かし、2を巻き終わりを下にして並べ焼き色がつくまで焼く。

めんつゆを回し入れ、全体に絡める。

弱火にして、上にチーズを散らし蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。（5分程度）

お皿に盛り、あればパセリや小葱を散らす。