小鍋かフライパンにごま油をひいて熱し、豚肉をサッと炒めて取り出す。

水と調味料を加えて混ぜ、うどん、もやし、①の豚肉を入れて火を通す。

最後に卵を割り入れ、お好みのかたさに火を通す。