鶏肉とほうれん草のふんわり卵炒め

鶏肉とほうれん草のふんわり卵炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とほうれん草のふんわり卵炒め

アムたん @cook_40099390

バター醤油で誰もが好きな味に♡
このレシピの生い立ち
よく作るので覚書！昔本で見たものです。（写真は海老入りです。バター醤油なのでなんでも合いますから、好きなもの足してみてください^ ^）

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よく作るので覚書！昔本で見たものです。（写真は海老入りです。バター醤油なのでなんでも合いますから、好きなもの足してみてください^ ^）

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鶏肉とほうれん草のふんわり卵炒め

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よく作るので覚書！昔本で見たものです。（写真は海老入りです。バター醤油なのでなんでも合いますから、好きなもの足してみてください^ ^）

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材料

2人分

卵 3個
鶏肉(モモが良い) 200g
ほうれん草 1束
塩・胡椒適量
バター 10g
醤油・酒大1ずつ

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作り方

1

ほうれん草をラップでぴっちりくるんで、レンジで3分。そのまま水につけてさましてから、ざく切りにしておく。
2

チンしてる間に卵を割りほぐし塩胡椒で味付けして、フライパンでふんわり炒り卵を作って取り出しておく。
3

鶏肉は一口大に切っておく。
4

フライパンに油をひいて鶏肉に火が通るまで炒め、そのあとバターとほうれん草を加える。
5

仕上げに醤油・酒を加え、味が決まってから先ほどの炒り卵をさっとまぜる。完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

ほうれん草を別茹で(レンジだけど)することと、味付け終わってから卵をいれることで、
鶏肉+緑・黄色のコントラストがきれいにでまーす！

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アムたん @cook_40099390

2014/10/23 11:01に公開

お料理・お菓子、作るの大好き！

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉ほうれん草ももバター卵酒

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