夏野菜のフリッタータ
ミシャトモ @cook_40049532
イタリア版オムレツ、フリッタータ☆
基本的に具材はなんでもOKですが、今回は旨味濃厚カラフルな夏野菜で作りました♪
このレシピの生い立ち
大好きな夏野菜の季節が来たので、手軽でおしゃれっぽくって、美味しいもの作ろうと思いました。
夏野菜のフリッタータ
イタリア版オムレツ、フリッタータ☆
基本的に具材はなんでもOKですが、今回は旨味濃厚カラフルな夏野菜で作りました♪
このレシピの生い立ち
大好きな夏野菜の季節が来たので、手軽でおしゃれっぽくって、美味しいもの作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライス、にんにくは微塵切りします。
- 2
パプリカ、ズッキーニをそれぞれ1.5cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切ります。
- 3
卵液の材料を混ぜ合わせておきます。
- 4
スキレットまたはフライパンに、オリーブオイルの半量とにんにくを入れて弱めの中火に掛けます。
- 5
香りが立ってきたら玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、パプリカ、ズッキーニ、ベーコン、塩を加えてじっくり炒めます。
- 6
野菜に火が通ったら、残りのオリーブオイルを加え、卵液を注ぎ、ミニトマトを乗せてフタをし、極弱火で10~15分焼きます。
- 7
卵液が完全に固まったら、グリル等で表面に焼き色を付けるか、フライパンの場合はひっくり返して軽く焼いて出来上がりです。
- 8
温かいうちに召し上がるも良し、冷めたものも味が落ち着いてオススメです♪
コツ・ポイント
野菜はしっかりめに炒めた方が甘みが出て美味しいです。7)の、グリルやひっくり返す工程がちょっと大変だなぁ…と思ったら省いてもOKです(^^;
ひっくり返す場合は一度お皿に移してから、フライパンを乗せ、お皿ごとひっくり返すと簡単です。
つくれぽ
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