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お肉たっぷり！大満足コロッケ＼(^^)／
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お肉たっぷり！大満足コロッケ＼(^^)／-レシピのメイン写真

お肉たっぷり！大満足コロッケ＼(^^)／

紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881

しっかり、甘めの味付けでソースなんていらない(^o^)
お肉多めの満足コロッケ！お子様もきっと好きな味だと思います♪
このレシピの生い立ち
甘めコロッケが好きで、自分で作ってみたかった。

しっかり、甘めの味付けでソースなんていらない(^o^)
お肉多めの満足コロッケ！お子様もきっと好きな味だと思います♪
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甘めコロッケが好きで、自分で作ってみたかった。

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紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881

しっかり、甘めの味付けでソースなんていらない(^o^)
お肉多めの満足コロッケ！お子様もきっと好きな味だと思います♪
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甘めコロッケが好きで、自分で作ってみたかった。

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お肉多めの満足コロッケ！お子様もきっと好きな味だと思います♪
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材料

10個
  • じゃがいも 大6個
  • ひき肉 300㌘
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを切ってゆがく

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り

  3. 3

    玉ねぎを炒め、少ししんなりしてきたらひき肉も入れて炒め、ひき肉の色がだいたい変わってきたら★を入れて炒める。少し水分残す

    • お肉たっぷり！大満足コロッケ＼(^^)／作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもにスッと竹串が刺さるようになれば鍋から水を捨て、再び火にかけ水分を飛ばす。

  5. 5

    4を鍋の中でマッシャーで潰す。
    3を混ぜ、塩コショウを味をみながら投入、混ぜる。

    • お肉たっぷり！大満足コロッケ＼(^^)／作り方5写真
  6. 6

    混ぜたなら、ポテト丸くにぎれ～♪

  7. 7

    小麦粉→卵→パン粉
    良い色になるまで揚げれば完成❤

    • お肉たっぷり！大満足コロッケ＼(^^)／作り方7写真

コツ・ポイント

挽き肉達を炒める時、水分を飛ばし過ぎないようにする。味付きのこの汁で、じゃがいもをしっとりとさせ、芋の方にも味を移すイメージ。

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紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881
2017/06/30 00:10に公開
ジブリ飯に関しては、見た目を忠実にすることはもちろん、作り方や材料、道具に至るまで(レンチンはしないとか)設定の地域や時代背景まで考えてできるだけ近い物になるよう拘っています(笑)味は私の想像。ジブリ飯に限らず「食べてみたい」が私の料理のモチベーション(笑)いつでも食べられるように自分で作ろうっていう。料理の腕はまだまだですが、私のレシピを気に入ってくれる方がいて嬉しいです！精進いたします！
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 じゃがいも 薄力粉 卵 酒 玉ねぎ

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