味わいﾊﾞｯﾁﾘクラムチャウダー★
ROSE @cook_40070500
あさりの出汁さえ取れば、あとは簡単にできちゃう美味しいｽｰﾌﾟです♪こちらも友達にお墨付きです☆
このレシピの生い立ち
昔料理教室に通っていた時の本で作り方を覚え、素人なのでマギーブイヨンを使ってアレンジして作ったところ、思いのほか美味しくできて、それ以来我が家の定番ｽｰﾌﾟとなっています♪
味わいﾊﾞｯﾁﾘクラムチャウダー★
あさりの出汁さえ取れば、あとは簡単にできちゃう美味しいｽｰﾌﾟです♪こちらも友達にお墨付きです☆
このレシピの生い立ち
昔料理教室に通っていた時の本で作り方を覚え、素人なのでマギーブイヨンを使ってアレンジして作ったところ、思いのほか美味しくできて、それ以来我が家の定番ｽｰﾌﾟとなっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは塩抜きしてから煮出して出汁を取っておく。
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- 2
野菜はサイコロ状に切り、バターで炒める。（じゃがいもはｱｸ抜きしておく）
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- 3
たまねぎやじゃがいもが透き通ってきたら小麦粉を加えて炒める。
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- 4
３．で粉っぽさが消えるまで炒めたら、１のあさりの出汁を入れる。（弱めの中火）
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- 5
４にマギーブイヨンを入れて約15分位煮こむ。
-
- 6
じゃがいもが煮えてるのを確認したら、牛乳を入れて煮えたら塩コショウをし、あさりの剥き身を入れて出来上がり♪
-
- 7
仕上げにお好みでパセリをパラッ☆（乾燥も可）
-
コツ・ポイント
小麦粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めて下さい☆
サラッとしたｽｰﾌﾟがお好みの場合は、小麦粉とバターの分量を少なめで、逆にトロッとさせたければ多めにして調整して下さい。
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