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ダシ好きも納得?手抜きダシうどん
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ダシ好きも納得?手抜きダシうどん-レシピのメイン写真

ダシ好きも納得?手抜きダシうどん

uRua♪
uRua♪ @cook_40172406

昆布からかつお節からダシをとるのって面倒……。しかーし!手抜きしてやるのだwダシにうるさい人もとりあえず食べちゃいちゃい
このレシピの生い立ち
うどん嫌いで全く興味無かった私に旦那がうどん好きでダシがどうとかうるさくて。毎朝早朝からダシ取ってたがしかし。(」°ロ°)」⌒±コノヤロウゥゥ

昆布からかつお節からダシをとるのって面倒……。しかーし!手抜きしてやるのだwダシにうるさい人もとりあえず食べちゃいちゃい
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うどん嫌いで全く興味無かった私に旦那がうどん好きでダシがどうとかうるさくて。毎朝早朝からダシ取ってたがしかし。(」°ロ°)」⌒±コノヤロウゥゥ

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ダシ好きも納得?手抜きダシうどん

uRua♪
uRua♪ @cook_40172406

昆布からかつお節からダシをとるのって面倒……。しかーし!手抜きしてやるのだwダシにうるさい人もとりあえず食べちゃいちゃい
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うどん嫌いで全く興味無かった私に旦那がうどん好きでダシがどうとかうるさくて。毎朝早朝からダシ取ってたがしかし。(」°ロ°)」⌒±コノヤロウゥゥ

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材料

2〜3人
  • 水 600cc
  • トロロ昆布 大きくひとつまみ
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • だしの素 15g
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    まずはお水とトロロ昆布を一旦沸騰させます!

  2. 2

    次にだしの素とかつお節以外の調味料を一気に投入!一煮立ち!

  3. 3

    火を止めたら最後にだしの素を投入。うどんを茹で、うどんにスープをかけます。

  4. 4

    そしてお好みでお揚げやネギ、ゴマ、天かす、七味などをトッピング!

  5. 5

    ここが大事!最後の最後でかつお節を上にトッピングしてしまうのです!✨量はお好みでw完成!✨

    • ダシ好きも納得?手抜きダシうどん作り方5写真

コツ・ポイント

トロロ昆布を一煮立ちさせることで昆布からダシをとる手間がはぶけ、尚且つ風味豊か。市販のだしの素でも最後に入れ、沸騰させないことで風味を逃がさず、仕上げのかつお節でおダシ独特の香ばしさをプラス!

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uRua♪
uRua♪ @cook_40172406
2014/10/22 15:14に公開
マメではありません気分気分です!参考にしていただけたら嬉しいです❁ほとんど過去レシピ。写真は少しずつUPしていきます❁そのため途中画像が全然ありません。料理、お菓子作り共に節約重視
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このレシピのキーワード

うどん とろろ かつお節 コンブ

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