うどんを茹でる用の鍋と、ササミを茹でる用の鍋を用意し、水をいれて火にかける。

お湯を沸かしてる間に、ササミの筋をとる。筋をキッチンペーパーで掴んで、箸で挟んで引き抜くと簡単に取れます。

お湯が沸いたら麺、ササミそれぞれ茹でる。麺は表示されてるより少し長めに。ササミは３分茹でて、余熱で加熱します。

麺茹であがったら冷水で締め、赤ちゃん分は細かく刻む。きゅうりも千切りにし、赤ちゃん分は細かく刻む。

ササミもザルにあけて、少し冷めたところでお好きな大きさに割きます。赤ちゃん分は割いたものを細かく刻む。

ササミを茹でた鍋に水、めんつゆ少し、片栗粉を入れて火にかけます。弱火で。