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カキとキノコのアヒージョ☆
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カキとキノコのアヒージョ☆-レシピのメイン写真

カキとキノコのアヒージョ☆

ムヌク☆
ムヌク☆ @cook_40240998

あつあつプリプリ☆
白ワインにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きで、色んな具材で作っています。

あつあつプリプリ☆
白ワインにぴったりです♪
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カキとキノコのアヒージョ☆

ムヌク☆
ムヌク☆ @cook_40240998

あつあつプリプリ☆
白ワインにぴったりです♪
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材料

2人分
  • 生カキ 1パック
  • エリンギ 2本
  • にんにくみじん切り 少々
  • 白ワイン 100ml
  • 唐辛子 1/2本
  • オリーブ油 大さじ3
  • イカの塩辛 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは一口大に切っておきます。

  2. 2

    カキは水洗いして、白ワインを少々なじませておきます。

  3. 3

    小鍋にオリーブ油とにんにく、唐辛子を入れて弱火で焦がさないように炒めます。

  4. 4

    エリンギ、塩辛を入れて炒めます。

  5. 5

    エリンギがしんなりしたら白ワインを入れて加熱します。

  6. 6

    白ワインがフツフツしてきたら、カキを入れます。

  7. 7

    約5分加熱して、塩、こしょうで味を整えて出来上がり☆

コツ・ポイント

塩辛の代わりにアンチョビソースを使うと、より本格的になります☆
カキのふっくら感が美味しさのポイントです。加熱しすぎないように。
心配な方は生食用をお使い下さい。

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ムヌク☆
ムヌク☆ @cook_40240998
2016/02/04 08:49に公開
食べる事が大好きです☆シンプルでHappyになれるメニューをお伝えします♪
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このレシピのキーワード

アヒージョ イカ 塩辛 牡蠣 エリンギ にんにく トウガラシ

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