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野沢菜と厚揚げの炒め物
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野沢菜と厚揚げの炒め物-レシピのメイン写真

野沢菜と厚揚げの炒め物

クレアmama
クレアmama @cook_40102858

ご飯がススム!野沢菜で簡単おかず。
このレシピの生い立ち
長野土産の野沢菜ですが、お漬物として食べるにはなかなか減らず、あまり日持ちもしないので、なにがおかずに利用できないかと思い作ってみました。
厚揚げと豚ひき肉をくわえてボリュームアップさせました。

ご飯がススム!野沢菜で簡単おかず。
このレシピの生い立ち
長野土産の野沢菜ですが、お漬物として食べるにはなかなか減らず、あまり日持ちもしないので、なにがおかずに利用できないかと思い作ってみました。
厚揚げと豚ひき肉をくわえてボリュームアップさせました。

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野沢菜と厚揚げの炒め物

クレアmama
クレアmama @cook_40102858

ご飯がススム!野沢菜で簡単おかず。
このレシピの生い立ち
長野土産の野沢菜ですが、お漬物として食べるにはなかなか減らず、あまり日持ちもしないので、なにがおかずに利用できないかと思い作ってみました。
厚揚げと豚ひき肉をくわえてボリュームアップさせました。

ご飯がススム!野沢菜で簡単おかず。
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長野土産の野沢菜ですが、お漬物として食べるにはなかなか減らず、あまり日持ちもしないので、なにがおかずに利用できないかと思い作ってみました。
厚揚げと豚ひき肉をくわえてボリュームアップさせました。

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材料

3人分
  • 野沢菜 2株
  • 厚揚げ豆腐(絹) 1枚
  • 豚ひき肉 約70g
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    野沢菜をかるくしぼり2cmくらいに切る。厚揚げも同じ大きさに切る。野沢菜はしぼりすぎないでください。

  2. 2

    ごま油でひき肉を炒める。鷹の爪も加える。

  3. 3

    ひき肉に火がとおったら厚揚げと野沢菜を加えて炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら醤油をまわし入れる。

  5. 5

    仕上げに白ゴマをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

野沢菜の味でほとんどそれ以外の味付けはいりません。ご飯がススム一品がパパッとできちゃいます!

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クレアmama
クレアmama @cook_40102858
2014/11/02 02:33に公開
ワインに合う簡単おつまみやホームベーカリーでパン作りを楽しんでます★
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このレシピのキーワード

炒めもの 野沢菜 豚ひき肉 厚揚げ トウガラシ

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