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白菜使いきり★ボリューム満点！！白菜焼売
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白菜使いきり★ボリューム満点！！白菜焼売-レシピのメイン写真

白菜使いきり★ボリューム満点！！白菜焼売

チャーミーリボン
チャーミーリボン @cook_40162756

焼売の皮の代わりに白菜を使うことであっさりヘルシーに肉は少量ですがジューシーでボリューム満点です♪
このレシピの生い立ち
市販の焼売より 野菜たっぷりで ジューシーな焼売が食べたくて。もらいものの白菜を使い切るレシピを考案しました♪

焼売の皮の代わりに白菜を使うことであっさりヘルシーに肉は少量ですがジューシーでボリューム満点です♪
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市販の焼売より 野菜たっぷりで ジューシーな焼売が食べたくて。もらいものの白菜を使い切るレシピを考案しました♪

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白菜使いきり★ボリューム満点！！白菜焼売

チャーミーリボン
チャーミーリボン @cook_40162756

焼売の皮の代わりに白菜を使うことであっさりヘルシーに肉は少量ですがジューシーでボリューム満点です♪
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市販の焼売より 野菜たっぷりで ジューシーな焼売が食べたくて。もらいものの白菜を使い切るレシピを考案しました♪

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材料

4人分
  • 白菜の葉の部分 約400g
  • 白菜の芯のみじん切り 約300g
  • 塩 小さじ1/3
  • ●豚ひき肉 250g
  • ●卵 1個
  • ●鶏ガラスープの素 大さじ1 1/3
  • ●しょうがすりおろし 大さじ1/2
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●しょうゆ 大さじ1/2
  • ●オイスターソース 大さじ1/2
  • ●酒 大さじ1/2
  • ●片栗粉 大さじ1 1/2
  • 水 130cc
  • 糸切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    白菜の葉は しんなりするまで茹で ザルにあげて 広げて冷ます。

  2. 2

    白菜の芯のみじん切りは 塩 小さじ1/3をふって しばらくおいて塩もみし、しっかり水けをしぼる。

  3. 3

    ②の白菜と●の材料を混ぜ合わせ、12等分に分ける。

  4. 4

    ①の白菜の葉を12等分にして広げて ③の肉だねをのせ 側面と底を覆うように包む。

  5. 5

    24cmのフライパンに④を並べて 水130ccを入れ フタをして強火で沸騰したら 中火で約10〜12分蒸す。

  6. 6

    器に 焼売を並べて 糸切り唐辛子を乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜の食感を楽しむ為 肉だねに芯を 皮の部分に葉を使い分けました♪

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チャーミーリボン
チャーミーリボン @cook_40162756
2019/12/18 03:35に公開
子供4人の働くママです(^-^;ちなみに女の子1人、男の子3人です♪子供達も大好きな我が家の美味しい料理を紹介します(^^)v
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このレシピのキーワード

白菜 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 トウガラシ

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