ソースを混ぜ合わせる。切りもちを縦半分に切り横に8等分に切る。ウインナーは斜め5mm幅に切る。

玉ねぎは薄切り、ミニトマトは横半分に切る。ピーマンは輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を引き、1のもちを並べて蓋をし、底が溶けるまで弱火にかける。

もちをフライ返しで押さえてくっつけながら形を整え、底にうっすら焼き色がついたら、ひっくり返す。

もちの上にソースを塗り、お好みの具材をのせ、チーズをかけ、蓋をして極弱火でチーズが溶けるまで底が焦げないように焼く。