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メジマヨ

さくるど
さくるど @cook_40280853

マグロの旨味を感じる、缶詰とは一線を画すツナマヨ
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材料

  • マグロ 近海産
  • マヨ 加減しない
  • オリーブオイル そこそこ
  • ブラックペッパー お好み
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作り方

  1. 1

    冷凍庫にストックしていた、
    「ヅケ用」
    「すじ 煮込み用」

    しかし言われた通りにする俺ではない

    • メジマヨ作り方1写真
  2. 2

    適当に解凍したら軽く水気とって

    • メジマヨ作り方2写真
  3. 3

    茹でる
    アクが出るけどどうせ洗うのでそのままでいい

    • メジマヨ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらザルにあけ、軽く洗ってアクを流す

    • メジマヨ作り方4写真
  5. 5

    ほぐす

    • メジマヨ作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルをタラーっと

    • メジマヨ作り方6写真
  7. 7

    マヨとブラックペッパー
    マヨの量は遠慮しちゃダメ
    少ないとモソモソする
    マヨ減らすならオリーブオイル多めで

    • メジマヨ作り方7写真
  8. 8

    ガーッと混ぜて完成だ

    • メジマヨ作り方8写真
  9. 9

    コーン混ぜてサラダとかもオススメ

    • メジマヨ作り方9写真

コツ・ポイント

マグロは上等なほど美味い
缶詰とは別次元のジャンクフード

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さくるど
さくるど @cook_40280853
2019/12/18 03:34に公開
漁業者。魚介を使ったレシピが豊富  酒呑み。おつまみ系のレシピに偏る  未婚者。勝手気ままなレシピばっかり  何でも作ってみたいお年頃材料を前に何作るか悩んだり、スーパーで食材を眺めながら頭をフル回転させる日々レシピと言うより製作記四季の移り変わりが好きで、旬の魚はもちろん、春には山菜も採って遊ぶ新しさと奇抜さを意識してレシピを考えるのが好きです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197354
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