型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを180度に予熱しておきます。

別のボウルに卵、砂糖、オイル、バニラオイルを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。泡立てなくて構いません。

2のボウルに1の粉類をふるいながら入れ、ゴムベラで錬らないように底の方から大きく混ぜます。ひとつにまとまればOKです。

型に生地を入れ、上からラップを載せて手で平らに敷き詰めます。綺麗になったらラップをとり、フォークで穴をあけます。

180度に予熱したオーブンで15分焼きます。

トッピングの材料のナッツ以外を小さめのフライパンに入れて火にかけます。

混ぜながら沸騰させていきます。

トロミが付いてきたらナッツとレーズンを入れて混ぜ合わせます。

焼きあがった生地に10を入れ、木ベラの先で押すようにして全体に隙間無く広げます。

クッキングシートのまま網に滑らせて荒熱を取ります。触れるようになりトッピングのキャラメルが固まってきたらカットします。

型に敷いたクッキングシートの上に裏返して、裏からカットすると綺麗に切りやすいです。