大根は、面取りをして、片面に十字の隠し包丁を入れる。

耐熱皿に水を50cc入れて、ふんわりラップをして、レンジで12分チンする。

鍋に煮汁を入れ、クッキングペーパーで落し蓋をして、強火で5分から7分加熱する。

味噌ダレの材料を混ぜる。

ラップをふんわりして、レンジで1分半加熱して、かき混ぜる。また、ラップをして、1分間レンジでチンして、かき混ぜる。

ふろふき大根に小さじ2の味噌ダレと練り辛子を乗せて完成！

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