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我が家のパン生地(覚え書き)
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我が家のパン生地(覚え書き)-レシピのメイン写真

我が家のパン生地(覚え書き)

まよも
まよも @cook_40063574

一斤サイズのホームベーカリーで1度に作れる多めのパン生地。卵不使用。惣菜パン、菓子パンに。半量でもOK。
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考にして、自分の作りやすい分量に。
覚え書きです。
本当は毎日パンを焼きたいけれど、毎日焼いてる暇がないので、我が家のオーブンで一度に作れる最大量!

牛乳と卵は足りない!なんて事も多いので使わないレシピにしました。

一斤サイズのホームベーカリーで1度に作れる多めのパン生地。卵不使用。惣菜パン、菓子パンに。半量でもOK。
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考にして、自分の作りやすい分量に。
覚え書きです。
本当は毎日パンを焼きたいけれど、毎日焼いてる暇がないので、我が家のオーブンで一度に作れる最大量!

牛乳と卵は足りない!なんて事も多いので使わないレシピにしました。

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我が家のパン生地(覚え書き)

まよも
まよも @cook_40063574

一斤サイズのホームベーカリーで1度に作れる多めのパン生地。卵不使用。惣菜パン、菓子パンに。半量でもOK。
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考にして、自分の作りやすい分量に。
覚え書きです。
本当は毎日パンを焼きたいけれど、毎日焼いてる暇がないので、我が家のオーブンで一度に作れる最大量!

牛乳と卵は足りない!なんて事も多いので使わないレシピにしました。

一斤サイズのホームベーカリーで1度に作れる多めのパン生地。卵不使用。惣菜パン、菓子パンに。半量でもOK。
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考にして、自分の作りやすい分量に。
覚え書きです。
本当は毎日パンを焼きたいけれど、毎日焼いてる暇がないので、我が家のオーブンで一度に作れる最大量!

牛乳と卵は足りない!なんて事も多いので使わないレシピにしました。

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材料

  • 強力粉 400g
  • 無塩バター 40g
  • 砂糖 40g
  • 塩 6g
  • スキムミルク 20g
  • ドライイースト 6g
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーに入れて、パン生地コースで一次発酵まで。

  2. 2

    生地を分割して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
    成形して40℃で30分発酵。

    お好みでドリュールを。

  3. 3

    ※天板2枚分ぴったりのパン生地になりました。
    今回はツナパン、グラタンパン、クリームチーズ&マーマレードを巻いたパン。

    • 我が家のパン生地(覚え書き)作り方3写真
  4. 4

    190℃に予熱したオーブンで13分~15分焼く。

コツ・ポイント

平たくして具を乗せるパンばかりだと、パンとパンがくっついてしまう事があります。
包あん系かロール系のパンも作ってあげるときちんと天板に納まります(笑)

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まよも
まよも @cook_40063574
2018/03/16 19:09に公開
10歳と7歳姉妹のママです。COOKPADに日々お料理助けてもらってます。眺めてレシピ保存するだけでも幸せ(笑)粉ミルク消費レシピだけは未だに皆さんに作って頂けてるみたいで嬉しいです。自分自身はもう2度と作る事のないレシピが、誰かの役に立ってる事が嬉しい~✨
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このレシピのキーワード

パン生地 強力粉

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