長芋は5cm長さ、2cm幅の拍子木切りにする。

長芋を海苔で巻く。

熱したフライパンに、サラダ油・バターを入れ、バターが溶けたら②を並べて中火で焼く。
焼き色が付いたらびっくり返して焼く。

長芋に焼き色が付いたら、余分な油を拭き取り、砂糖・醤油を入れ、ざっと混ぜ合わせたら完成。