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牛ひき肉とパプリカの豆板醤炒め
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牛ひき肉とパプリカの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

牛ひき肉とパプリカの豆板醤炒め

しろまつ
しろまつ @cook_40116232

冷凍牛ひき肉とパプリカと卵で出来る簡単な丼です
このレシピの生い立ち
まかないで麻婆豆腐をよく作っていたのでなんとなく。肉は牛でも鳥でも豚でも可です。

冷凍牛ひき肉とパプリカと卵で出来る簡単な丼です
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まかないで麻婆豆腐をよく作っていたのでなんとなく。肉は牛でも鳥でも豚でも可です。

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牛ひき肉とパプリカの豆板醤炒め

しろまつ
しろまつ @cook_40116232

冷凍牛ひき肉とパプリカと卵で出来る簡単な丼です
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まかないで麻婆豆腐をよく作っていたのでなんとなく。肉は牛でも鳥でも豚でも可です。

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材料

4人分
  • ひき肉 300～400g
  • 山椒 適量
  • パプリカ 中1.5～2個程度
  • 卵 お好みの個数
  • 豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) お好み
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 片栗粉+水 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごま油を温めてにんにくをいためる

  2. 2

    加えて肉を炒める

  3. 3

    別のフライパンでパプリカを炒め、炒め終わったら先に炒めた牛肉にんにくとあわせて豆板醤と醤油をまわしいれて味付けする

  4. 4

    水で溶いた片栗粉を火を止めた後にまわし入れてとろみを付ける

  5. 5

    どんぶりの上にご飯、炒めたものとゆでた卵を一緒に盛って出来上がり

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツとかはないと思います
山椒多目が個人的に好みです

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しろまつ
しろまつ @cook_40116232
2014/11/07 18:20に公開
お菓子が大好きです　たべるのも作るのも同じくらい好きですけっこうな田舎でのんびり生きてます
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 片栗粉 パプリカ にんにく 卵 山椒

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