ベビー白菜を一口で食べれる位に切っておきます。芯もすぐ柔らかくなります。
人参などは食べやすい大きさに。

(肉団子作り)
ボウルに材料を全て入れて こねて、丸くします。

スープに肉団子を入れ、火が通るまで煮ます。
胡椒をします。
火を止めて 水溶き片栗粉を回し入れ、再び弱火をつけます。

少し煮たら 出来上がり^_^

お好みで胡椒をふります。

とろみが付いているので
最後に沸騰するくらいまで温めて 溶き卵を加えても まろやかで美味しいです。