お米2合、もち米1合を研ぐ。分量の水を入れる。(ウチは土鍋で炊いてます)

油揚げは湯通しし、舞茸は手でほぐし、人参は短冊切りにする。

土鍋に2で湯通しした、油揚げ、人参、麺つゆを入れ菜箸でお米と合わせる。
舞茸は最後に乗せる。

ウチは土鍋で炊くので強火にして、蒸気が出たら弱火にして10分たったら、蒸らして出来上がり。