自家製 焼肉のたれ(甘口)
HachiKitch @cook_40171540
BBQや焼肉に自家製「焼肉のたれ」をどうぞ！子どもも大好きな甘口の仕上がりです！
このレシピの生い立ち
家で焼肉をするときに、市販のタレはどうせ余るしわざわざ買うのが嫌で、自分で作ったのが始まりです。何度か作っていくうちにやっとレシピが決まってきました！
自家製 焼肉のたれ(甘口)
BBQや焼肉に自家製「焼肉のたれ」をどうぞ！子どもも大好きな甘口の仕上がりです！
このレシピの生い立ち
家で焼肉をするときに、市販のタレはどうせ余るしわざわざ買うのが嫌で、自分で作ったのが始まりです。何度か作っていくうちにやっとレシピが決まってきました！
アプリでひらく作り方
- 1
油、ニンニク、おろし玉ねぎ、を弱火にかける。
(玉ねぎの擦り残した部分もみじんに切って入れる) -
- 2
玉ねぎの甘みを引き出すように弱火でじっくり。水分が抜けて色づく手前まで。
(写真は作り方1、2のみレシピの2倍量)
-
- 3
甜麺醤を加えて軽く炒める。
-
- 4
液体調味料を順に加えてひと煮立ちさせ、最後に軽く擦ったごまを加えて完成。
-
- 5
※大人好みな辛口バージョンはこちら
ID:19879400 -
- 6
※合わせてどうぞ！
「ネギ塩レモンだれ」
ID:19799290 -
コツ・ポイント
甜麺醤がない場合は、赤味噌小さじと砂糖小さじ1/2で代用可。はちみつがない場合は、砂糖と水(or酒)を各大匙1/2あたりで代用できるかも？(未実施)
ごまの擦りは軽くがお勧め。
とろみ加減や味が火加減で変わるので詰まりすぎたら水を足して！
つくれぽ
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。
ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301898
