米を吸水させておく。里芋の皮を剥き、五ミリ幅にカット。水にさらす。

吸水させた米に、白だしを加えた後、メモリどおり水を入れる。

水切りした里芋を入れて、炊飯スタート。
米をしっかり吸水していれば、早炊きコースでも大丈夫です。

軽くしゃもじでまぜて、できあがり。お好みであさつきをかけてください。