ふわふわもっちり和風ロールキャベツ
1g1b_mama♡ @cook_40054742
ごはんのおかずにぴったり。ヘルシーでボリューム感たっぷりなやわらかロールキャベツ。
このレシピの生い立ち
お肉がやわらかいロールキャベツを食べたくて、すりおろしたれんこんを入れて作ったら、ふわふわもっちりになりました。れんこんもたっぷり食べられヘルシーなのにボリューム感があります。離乳食後期にもオススメです。
ふわふわもっちり和風ロールキャベツ
ごはんのおかずにぴったり。ヘルシーでボリューム感たっぷりなやわらかロールキャベツ。
このレシピの生い立ち
お肉がやわらかいロールキャベツを食べたくて、すりおろしたれんこんを入れて作ったら、ふわふわもっちりになりました。れんこんもたっぷり食べられヘルシーなのにボリューム感があります。離乳食後期にもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを茹でて粗熱を取り、水気を切っておく。れんこんは酢水につけアクを取った後、水で洗い皮をむいて、すりおろす。
- 2
鶏ミンチに塩こしょう、酒、しょうゆ、和風だしで下味を付けて混ぜ、さらにすりおろしたれんこんも加え混ぜる。
- 3
キャベツで②のミンチを包んで、つまようじでとめ、★を好みの濃さで、ロールキャベツが半分以上浸かるくらいの量にして煮る。
- 4
30分ぐらい弱火でフタをし煮て、水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。
コツ・ポイント
ロールキャベツがちょうど入るぐらいの鍋で、煮ると崩れにくかったです。水溶き片栗粉は火を止め、鍋を傾けてロールキャベツの隙間に流し入れてスープとなじませまで、再びひにかけると、うまくとろみがつきました。
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